Faema E61 espressomaskine

Faema E61:Den mest berømte espressomaskine i verden.

E61s liv begyndte i 1961, og det betragtes som den første moderne espressomaskine. Det var muligt at udøve konstant tryk på kaffen, i modsætning til trykket, der udøves af fjedrene i hånd espressomaskiner. Forskellen mellem en håndbrygning gruppe og en E61-stil brygning samling blev diskuteret i et tidligere blogindlæg.

De enkelte komponenter i en Faema E61 og hvordan de arbejder.

Ikke-retur ventil, rigenerazione ventil og overtryksventil

The The The The The The Theikke-retur ventil er den første ventil krop, der rammer vandet, da det kommer ind i maskinen. Det hele starter med en montering på siden af denne ventil. Dette rør fører til den anden side af maskinen. Først går det til Faema E61 pumpe gauge, så det går til rigenerazione ventilen. Hvis du vil bruge et nyt vandfilter, skal du først skylle en vis mængde vand her. Hvis du åbner denne ventil, før du begynder at skylle vandfilteret, vil dette vand ikke komme ind i maskinen.

I denne ventil krop skrues et T-stykke. En side går til HX i bryggegruppen. Den anden side går til kedelfyldningsventilen. T-valve og ventillegemet er faktisk check-valve. Således kan varmevandet fra HX ikke strømme tilbage.

Fyld kedlen

Fyld kedlen med en Faema E61 espressomaskine er temmelig lige fremad. Maskinen vil fyldes med vandtryk fra vandlinjen, ikke pumpen, når du sænker aluminiumshåndtaget foran maskinen. Som følge heraf åbnes påfyldningsventilen. Ved at åbne fyldeventilen kan du se vandet stige op i synsglasset på venstre side af maskinen.

Fyldventilen selv er en grundlæggende ventil. Ventilen består af følgende komponenter:

• Ventil krop;
• Ventilaksel,Pakninger,Kilder, og Aluminium påfyldningshåndtag;
• Pakningsholder, pakningog ventilfjedre;
• Og selvfølgelig,flade sæler for at gøre det et vandtæt system.

Kedelen

Under produktionsårene i produktionstiden Faema E61, du ser en række kedeltyper, der passer forbi. Alle med deres egne konfigurationer.

Åben stil kobber kedel

De tidlige modeller havde et åbent rørsystem. Det betyder, at kedlen selv var et rør med flangede kanter. På disse kanter var der en separat kedelflange. En til varmeelementet side og et til vandniveauet på påfyldningssiden.

Kedelen blev samlet udefra til inde som følger:

• Aluminium kedel ring;
• Kobber kedel flange(afhængigt af konfigurationen, på hvilken side);
• Flange pakning;
• 2 aluminiumsringe;
• Alt dette blev afholdt sammen med 12 nødder og bolte.

For den ene gruppe, blev en maskine også produceret, der kun havde varmeelementet side flange

Rustfrit stål modeller

Der er 2 rustfrit stål kedel modeller til Faema E61. Begge kedler er lavet helt af rustfrit stål. Den første er helt lukket med faste flanger. Den anden model har en flange på varmesiden.

Problemet med disse rustfrit stål kedler er, at de er tilbøjelig til korrosion, selvom rustfrit stål er korrosionsbestandig i mange situationer. Men kombinationen afchlorid og arbejdstemperaturen på en espressomaskine er ikke ideel. Fordi disse faktorer kan forårsage revner og pitting. Til rustfrit stål kedler, er korrekt vandfiltrering nøglen.

1 side åben kobber kedel

Nogle af de senere modeller af E61 havde en kobberkedel lukket på den ene side og åben på flangesiden, siden af varmeelementet. Monteringen på denne flange side var således:

• Aluminium kedel ring;
• Kobber flange;
• Pakning;
• Og den solgte flange på kedlen

Nogle af disse kobberkedler til 2-gruppen maskiner havde en stor HX i midten for 2 grupper.

HX-system

Faema E61 var den første espressomaskine til at bruge en varmeveksler (HX) system. Oprindeligt med grebsmaskinerne, var dette et dipper system. Hvordan virker et HX? Kort sagt flyder vandet gennem HX på vej til bryggegruppen, som opvarmes af vandet i kedlen.

For Faema E61 er der en række HX-systemer. De mest almindelige er de diagonale rør placeret i midten af kedlen.

Varmeelement

For alle Faema E61 den samme varmeelement type blev brugt, en flanget en med 2 bolt huller. I øjeblikket er der stadig nogle versioner med følgende specifikationer i produktionen:

• 1-gruppe flanged1500W 230V og a 110V version;
• 2-gruppe flanged 2600W 230V,110V og en 380V version;
• 3-gruppe flanged3700W 230V og en 380V version;
• 4-gruppe flanged 5000W 230V og en 380V version.

Disse varmeelementer er forseglet med en PTFE eller fiber fiber fiberPakning.

Trykkontakt

Faema E61 brugte også en trykkontakt, oprindeligt med kviksølvfyldte kontakter. Flere detaljer kan findes i vores andet blogindlæg: (-)

Sight glas

Faema E61s synsglas ligger på venstre side af maskinen. Frontpanelet har en åbning for en god udsigt over vandniveauet. synet glas samlingen er en ret simpel samling:

• Sight glas beslag;
• Lavere og øvre montering, som er forbundet til synsglas beslag med et par nødder. Disse fittings er ikke identiske, fordi man indeholder en lille stålkugle;
• Sight glasog og og fladpakninger. Disse pakninger fastgøres med en messing kop. For at give lige tryk til hele pakningen, er der ensynsglasfjeder installeret på begge sider. Og for at holde alt på sit sted er der 2 fittings placeret over forseglingskomponenter;
• For at gøre vandniveauet af Faema E61 synsglas lettere at læse, er et hvidt cover placeret på bagsiden.

Rørene fra synsglasset er forbundet med et lavere og et overrør på venstre side af kedlen eller på venstre kedelflange.

Damp- og vandventiler

The The The The The The The Damp- og vandventilerfor maskinen er placeret på hver side af maskinen og deres ventiler er identiske. Den eneste forskel mellem vand og dampventil er, at forbindelsen på kedlen har en slange, der når til bunden af kedlen. Monteringen på kedlen er kun en regelmæssig montering, så trykluften udlades.

Hvad gør forskellen mellem vand og damprør? Nå, enderne af rørene. Den ene har dampbad og den anden er velegnet til vand.

Faema E61 brygning gruppe

Faema E61-brygningsgruppen er op til denne dag den hyppigst anvendte espressomaskine bryggeenhed. Over tid har der været nogle ændringer, men princippet forblev det samme. Det er en manuelt drevet brygning gruppe. I de nyere versioner af Faema E61, er der også en elektronisk styret bryggerigruppe.

bryggegruppen har 5 sektioner, ved siden af hovedlegemet, der spiller en vigtig rolle i arbejdet med bryggegruppen:

• Gigleur sektion;
• Top trompet;
• Gruppesamler;
• Afløbsventil;
• Lever montage.

Gigleur sektion

Denne del af bryggegruppen samles over den øverste trompet. Øverst på toppenBasun trompet, en gigleur er skruet i. For at forhindre denne gigleur fra blokering, er der entrådnetHolderholder som også fungerer som en fjederguide til at holde dengigleur. Dette er normalt altid forseglet med en PTFE pakning og endelig, samlingen lukkes med en 3/8 nut.

Top trompet

Denne del er skruet ind i selve bryggegruppen. Den indeholder brygningsventilsamlingen. Den er samlet med en rund stang, som er skruet ind i Pakningsholder, Pakning selvfølgelig, og selvfølgelig ventil guide. Disse ventilplader er ikke identiske. Og ventilguiden holdes på plads med en kompressionsfjeder. Basunen selv er forseglet i bunden med enO-ring og på toppen med en1⁄2" PTFE pakning.

Gruppesamler

Gruppesamleren skrues i bunden af bryggegruppens. Ventilguiden er næsten identisk med top trompeten, men har enfirkantet stang i stedet for en rund stang ogventil guide er lidt længere end den øverste trompet. Denne ventilguide holdes også på plads med enforår. Bemærk, at dette er en større kilde end den ene på den øverste trompet. For at forsegle gruppesamleren, en1⁄2" PTFE pakning bruges.

Afløbsventil

Afløbsventilen bruges til at dræne spildevandet. Dette er en identisk ventil guide samling. Men det har ingen skaft ogventil guide selv er meget kortere. Denne ventil holdes også på plads af enforår. I løbet af foråret er der dog et særligt afløbVentilator det lader spildevandet gennem.

Håndtaget

Håndtaget kan skrues som en hel del i siden af bryggegruppen. Den vigtigste komponent er den Messing cam. Denne del protrudes gennem krom cam holder. I denne holder er der2 flade sæler for at forsegle skaftet. At udøve ensartet tryk på sælerne, er der etMessing ærme som holdes under spænding ved den cam forår, som er forseglet af Afslut nut. I slutningen af messing cam, er der en lillegreb som driver den komplette brygning gruppe.

Hvordan virker Faema E61-brygningsgruppen?

Bjælkegruppen er forbundet med 2 rør, den øvre og nedre rør, med HX. Det øvre rør kommer fra toppen af HX og leverer det varme vand til bryggegruppen. Brygning gruppe krop er en blok af forkromet messing. Denne massive blok skal opvarmes op med HX's vand. Når vandet er afkølet, flyder den gennem bunden rør tilbage til bunden af HX. Fordelen ved at bruge en stor masse er, at det er relativt temperaturstabil.

Før du vil starte for at lave kaffe skal du vente, indtil bryggegruppen har opvarmet op. Ellers falder vandtemperaturen, fordi den mister en masse energi til messing, som endnu ikke er blevet opvarmet til drift temperatur.

Processen med at brygge

Hvis du løfter håndtaget og sæt den til midten af fuld afstand (i.e., ikke aktivere pumpen), pre-infusion vil starte. Det er baseret på trykket i HX, vandet flyder langsomt gennem bryggegruppen i kaffen.

Ventilpositioner

Når håndtaget er på den helt åbne position, er camen roteret midt i gruppen. Da cam er symmetrisk, skubber den øverste ventil åben. Og den lukker bundventilen automatisk, da den skubbes af foråret i bunden ventil for at lukke. Når håndtaget lukkes igen, lukkes ventilen. Den nederste ventil åbnes, og stikkontakten åbnes også.

Vandstrømmen

Hvis du ønsker at starte bryggeprocessen, hæve håndtaget til det maksimale punkt. På dette tidspunkt begynder pumpen at køre. Vandet kommer ind i det øverste trompetområde gennem toprøret. Vandet flyder gennem huller i toppen af den øverste trompet i gigleur rummet. Fra gigleur rum, det flyder gennem gigleur selv. Fra der flyder vandet til indersiden af trompeten og mod brusebadskærmen.

Når håndtaget Er sænket, det resterende vand flyder til gruppesamleren og til afløbsventilen, og derefter tages det ud fra bryggegruppen.

Princippet om E61 bryggegruppen eller derivat deraf bruges af forskellige mærker som: Vibiemme, Rocket, ECM Heildeberg, La Pavoni, Wega, San Remo, Grimac og flere mærker.