Faema E61 에스프레소 기계
파마 E61:세계에서 가장 유명한 에스프레소 기계.
E61의 삶은 1961 년에 시작되었으며 첫 번째 현대 에스프레소 기계로 간주됩니다. 커피에 일정한 압력을 발휘할 수 있는 것은 레버 에스프레소 기계에 있는 봄에 의해 exerted 압력에 대조합니다. 레버 양조 그룹과 E61 스타일의 양조 어셈블리의 차이는 이전 블로그 게시물에서 논의되었습니다.
Faema E61의 개별 구성 요소와 그들이 작동하는 방법.
비 리턴 밸브, rigenerazione 밸브, 과 압력 밸브
더 보기비 리턴 밸브 기계에 들어가기 때문에 물을 보인 첫번째 벨브 몸입니다. 이 밸브의 측면에 맞는 모든 시작. 이 관은 기계의 다른 측에 지도합니다. 첫째로, 그것은 Faema E61 펌프 계기에 갑니다, 그 후에 rigenerazione 벨브에 갑니다. 새 물 필터를 사용하려면 먼저 물의 특정 금액을 헹구어야합니다. 물 필터를 헹구기 전에이 밸브를 열면이 물은 기계에 들어갈 수 없습니다.
이 벨브 몸에서, T 조각은 조입니다. 1개의 측은 양조 그룹에 있는 HX에 갑니다. 다른 측은 보일러 충전물 벨브에 갑니다. T-valve 및 밸브 바디는 실제로 체크 밸브입니다. 따라서 HX의 가열 물은 다시 흐를 수 없습니다.
보일러 충전
Faema E61 espresso 기계를 가진 보일러를 채우는 것은 예쁜 똑바른 앞으로 입니다. 기계는 당신이 기계의 앞에 알루미늄 레버를 낮출 때 물 선, 펌프에서 수압으로 채울 것입니다. 결과적으로 충전 밸브가 열립니다. 충전물 벨브를 여십시오, 당신은 기계의 왼쪽에 광경 유리에서 일어나는 물을 볼 수 있습니다.
충전 밸브 자체는 기본 밸브입니다. 벨브는 뒤에 오는 성분으로 이루어져 있습니다:
- 벨브 몸통;
- 벨브 갱구,가스켓·봄 방학· 알루미늄 충전 레버·
- 틈막이 홀더, 틈막이그리고 벨브 봄;
- 물론,플랫 씰 방수 시스템을 만들기 위해.
보일러
생산 년 동안의 파마 E61, 당신은 통과하는 보일러 유형의 다양성을 보십시오. 그들의 자신의 구성으로 모두.
열린 작풍 구리 보일러
초기 모델에는 개방형 튜브 시스템이 있습니다. 이것은 보일러 자체가 플랜지가 붙은 가장자리를 가진 관이었습니다. 이 가장자리에는 별도의 보일러 플랜지가 있습니다. 난방 성분 측을 위해 1개와 채우는 측에 물 수준을 위해 하나.
보일러는 다음과 같이 외부에서 조립되었습니다:
- 알루미늄 보일러 링·
- 구리 보일러 flange(설정에 따라, 어느 쪽);
- 플랜지 가스켓·
- 2 절반 알루미늄 반지;
- 이 모든 것은 12 너트와 볼트와 함께 개최되었습니다.
단 하나 그룹을 위해, 기계는 또한 난방 성분 측 플랜지만 가지고 있던 생성되었습니다
스테인레스 스틸 모델
Faema E61를 위한 2개의 스테인리스 보일러 모형이 있습니다. 두 보일러는 스테인리스의 전적으로 합니다. 첫번째는 완전하게 고정 플랜지로 동봉됩니다. 다른 모형에는 히이터 측에 플랜지가 있습니다.
이 스테인리스 보일러를 가진 문제는 부식에, 스테인리스가 많은 상황에서 저항하는 부식이기더라도, 그것입니다. 그러나, 염화물의 조합 및 에스프레소 기계의 작동 온도는 이상하지 않습니다. 이러한 요인은 균열과 피팅을 일으킬 수 있기 때문에. 스테인리스 보일러를 위해, 적당한 물 여과는 열쇠입니다.
1 옆 열려있는 구리 보일러
E61의 나중에 모형의 몇몇은 구리 보일러가 1개의 측에 닫히고 flange 측, 난방 성분의 측에 열립니다. 이 플랜지 측에 설치는 다음과 같이 이었습니다:
- 알루미늄 보일러 링·
- 구리 플랜지·
- 가스켓·
- 보일러에 납땜된 플랜지
2 그룹 기계를 위한 이 구리 보일러의 몇몇에는 2 그룹을 위한 중간에 있는 큰 HX가 있었습니다.
HX 시스템
Faema E61는 열교환기 (HX) 체계를 사용하는 첫번째 에스프레소 기계이었습니다. 원래 레버 기계와 함께, 이것은 디퍼 시스템이었다. HX는 어떻게 작동합니까? 짧은에서는, 보일러에 있는 물에 의해 가열되는 양조 그룹에 HX를 통해서 물 교류.
Faema E61를 위해, 다양한 HX 체계가 있습니다. 가장 일반적인 것은 보일러의 중간에 있는 대각선 관입니다.
공급 업체
모든 Faema E61를 위해 동일한 발열체 유형은, 2개의 놀이쇠 구멍을 가진 플랜지를 붙였습니다. 현재, 생산에 다음 specs와 함께 몇 가지 버전이 있습니다.
- 1 그룹 플랜지1500년 · 110V 버전·
- 2 그룹 플랜지 크기: 2600W 230V·전압: 110V 그리고 380V 버전;
- 3 그룹 플랜지전압: 380V 그리고 380V 버전;
- 4 그룹 플랜지 5000W 230V 및 380V 버전.
이 난방 성분은 밀봉됩니다 PTFE를 또는 사이트맵가스켓.
압력 스위치
Faema E61는 또한 mercury 채워진 스위치로 압력 스위치를, 처음 사용했습니다. 자세한 내용은 다른 블로그 게시물에서 찾을 수 있습니다 : (-)
Sight 유리
Faema E61의 광경 유리는 기계의 왼쪽에 있습니다. 전면 패널은 수위의 좋은 전망을 위해 오프닝이 있습니다. 광경 유리 집합은 상당히 간단한 집합입니다:
- Sight 유리 부류;
- 더 낮은 위 이음쇠, 몇몇 견과를 가진 광경 유리 부류에 연결되는. 이 이음쇠는 작은 강철 공이 있기 때문에 동일하지 않습니다;
- Sight 유리· 플랫 개스킷· 이 틈막이는 금관 악기 컵으로 고쳐집니다. 전체적인 틈막이에 동등한 압력을 주는 순서에서는, 거기 있습니다광경 유리 봄 양측에 설치하십시오. 그리고 그것의 장소에 있는 모든 것을 지키는 것은 바다표범 어업 성분에 2개의 이음쇠가 있습니다;
- Faema E61 보자마자 유리의 물 수준을 쉽게 읽기 위하여, 백색 덮개는 뒤에 둡니다.
보자마자 유리의 관은 보일러의 왼쪽에 더 낮은 위 관 또는 왼쪽 보일러 플랜지도 연결됩니다.
증기와 물 벨브
더 보기 증기와 물 벨브기계는 기계의 각 측에 있고 그들의 벨브는 동일하. 물과 증기 벨브의 유일한 다름은 보일러에 연결이 보일러의 바닥에 도달하는 호스가 있다는 것을 입니다. 보일러의 피팅은 압축 공기가 배출되는 것을 정기적으로 피팅입니다.
물과 증기 관의 차이는 무엇입니까? 잘, 관의 끝. 하나는 증기 피크와 다른 물에 적합.
Faema E61 양조 그룹
Faema E61 양조 그룹은 이 일까지 가장 자주 사용되는 에스프레소 기계 양조 단위입니다. 시간이 지남에 따라 몇 가지 수정이 있었지만 원칙은 동일합니다. 수동으로 운영되는 양조 그룹입니다. Faema E61의 새로운 버전에서는 전자적으로 통제되는 양조 그룹이 있습니다.
양조 그룹은 메인 바디 옆에 5 개의 섹션을 가지고 있으며 양조 그룹의 작업에 중요한 역할을합니다.
Gigleur 단면도
양조 그룹의이 부분은 top trumpet 위에 조립됩니다. 맨 위로트럼펫, gigleur는 안으로 조입니다. 차단에서이 gigleur를 방지하기 위해, 거기철사 메시제품정보 봄 가이드로서의 기능gigleur의· 이것은 일반적으로 PTFE 틈막이로 밀봉되고 마지막으로, 집합은 닫힙니다 3/8 견과·
탑 트럼펫
이 부분은 양조 그룹 몸 자체로 조입니다. 그것은 양조 벨브 집합을 포함합니다. 그것은 조립됩니다 둥근 막대, 나사된 틈막이 홀더· 가스켓 물론, 밸브 가이드· 이 벨브 집합은 동일하지 않습니다. 그리고 밸브 가이드는 압축 스프링과 함께 개최됩니다. trumpet 자체는 바닥에 밀봉되어 있습니다.O 링 그리고 상단에1⁄2” PTFE 틈막이.
그룹 수집가
그룹 수집가는 양조 그룹 몸의 바닥에 나사됩니다. 벨브 가이드 집합은 정상 trumpet에 거의 동일하 그러나 있습니다사각형 막대 둥근 막대 및 대신밸브 가이드 정상 트럼펫의 것보다 약간 더 길다. 이 밸브 가이드는 또한 장소에서 열립니다봄 방학· 이것은 top trumpet에서 하나보다 더 큰 봄입니다. 그룹 수집가를 밀봉하기 위해,1⁄2” PTFE 틈막이 사용.
배수 밸브
배수 밸브는 폐수를 배수하는 데 사용됩니다. 이것은 동일한 벨브 가이드 집합입니다. 그러나 그것은 샤프트가 없으며밸브 가이드 자체는 훨씬 더 짧습니다. 이 벨브는 또한 장소에 의해 보전됩니다봄 방학· 봄의 밑에, 그러나 특별한 하수구가 있습니다밸브 모터 그것은 폐수를 통해 시켰습니다.
레버 집합
레버 집합은 양조 그룹의 측에 전체로 나사될 수 있습니다. 주요 성분은 입니다 황동 캠· 이 부분 protrudes 통해 크롬 캠 홀더· 이 홀더에, 거기 있습니다2개의 편평한 물개 갱구를 밀봉하기 위하여. 물개에 획일한 압력을 발휘하기 위하여, 거기 있습니다금관 악기 소매 긴장의 밑에 붙드는 것은 캠 봄,에 의해 밀봉되는 끝 견과· 황동 캠의 끝에서 작은제품정보 완벽한 양조 그룹을 운영합니다.
Faema E61 양조 그룹은 어떻게 작동합니까?
양조 그룹은 2개의 관, 위 및 더 낮은 관, HX와 연결됩니다. 위 관은 HX의 정상에서 옵니다 그리고 양조 그룹에 온난한 물을 전달합니다. 양조 그룹 몸은 크롬 도금 황동의 구획입니다. 이 거대한 블록은 HX의 물로 가열해야합니다. 물이 냉각될 때, 그것은 HX의 바닥에 밑바닥 관을 통해서 흐릅니다. 큰 질량을 사용하는 장점은 상대적으로 온도 안정이다.
양조 그룹이 가열 될 때까지 기다리는 커피를 만들기 위해 시작하기 전에. 그렇지 않으면, 물 온도는 황동에 많은 에너지를 잃기 때문에, 아직 작동 온도에 가열되지 않았습니다.
양조 과정
레버를 리프트하고 전체 거리의 중간에 설정하면 (i.e., 펌프를 활성화하지 마십시오), 사전 주입은 시작합니다. HX의 압력에 따라 양조장 그룹을 통해 천천히 흐르는 물.
밸브 위치
레버가 완전히 열리는 위치에 있을 때, 캠은 그룹의 중간에 자전되었습니다. 캠이 비대칭이기 때문에 상단 밸브가 열립니다. 그리고 그것은 밑바닥 벨브에 있는 봄에 의해 닫히기 때문에, 밑바닥 벨브 자동적으로 닫힙니다. 레버가 다시 닫을 때, 최고 벨브는 닫힙니다. 밑바닥 벨브는 열리고 출구 벨브는 또한 열립니다.
물의 흐름
양조 공정을 시작하려면 최대 포인트에 레버를 올리십시오. 이 시점에서 펌프가 실행되기 시작합니다. 물은 최고 관을 통해서 정상 trumpet 지역을 들어갑니다. 물은 gigleur 방에 상단의 구멍을 통해 흐릅니다. gigleur 방에서, 그것은 gigleur 자체를 통해 흐릅니다. 물이 트럼펫과 샤워 화면을 향해 흐릅니다.
레버 때 더 낮아, 나머지 물은 그룹 수집가에 교류하고 하수구 벨브에, 그 후에 양조 그룹에서 가지고 갑니다.
E61 brew 그룹 또는 유래물의 원리는 다음과 같은 다양한 브랜드에 의해 사용됩니다: Vibiemme, Rocket, ECM Heildeberg, La Pavoni, Wega, San Remo, Grimac 및 브랜드.