Faema E61エスプレッソマシン
  • By Thijs Brooks * Jul 01th, 2019
  • In General
  • Views (19841)

    • Faema E61エスプレッソマシン

    女性 E61:世界で最も有名なエスプレッソマシン。

    E61の命は1961年に始まり、それは最初の現代のエスプレッソマシンと考えられています。 レバーのエスプレッソマシンのバネを圧巻する圧力とは対照的に、コーヒーに一定の圧力を出すことが可能となりました。 レバー醸造グループとE61スタイルの醸造アセンブリの違いは、以前のブログ投稿で議論されました。

    Faema E61の個々のコンポーネントと、どのように動作するか。

    非リターン弁、rigenerazione弁および過圧力弁

    ザ・オブ・ザ・非リターン弁 それは機械に入ると同時に水に当たる最初の弁ボディです。 このバルブの側面にフィッティングが始まります。 この管は機械の反対側に導きます。 まず、Faema E61ポンプゲージに移動し、リグナージオーネバルブに行きます。 新しい水フィルターを使いたい場合は、まずは一定の水洗いをしてください。 水フィルターを洗い始める前にこの弁を開けば、この水は機械に入りません。

    このバルブ本体では、Tピースをネジで締めます。 醸造グループでHXに1つの側面があります。 他の側面はボイラー満ちる弁に行きます。 T-valveとバルブ本体は実際にチェックバルブです。 従って、HXからの熱湯は戻らない。

    ボイラーを満ちること

    Faema E61のエスプレッソ機械が付いているボイラーをかなりまっすぐな先に満たして下さい。 機械の前にアルミニウム レバーを下げるとき機械は水ライン、ポンプからの水圧で、満たします。 その結果、フィリングバルブが開きます。 フィラーバルブを開けると、マシンの左側にある視力ガラスに上がる水を見ることができます。

    フィリングバルブ自体は基本的なバルブです。 バルブは、次のコンポーネントで構成されています。

    ボイラー

    生産年の間に 女性 E61さまざまなボイラータイプが通過しています。 独自の構成ですべて。

    開いた様式の銅のボイラー

    初期モデルにはオープンチューブシステムがありました。 これは、ボイラー自体がフランジのエッジを持つチューブだったことを意味します。 これらのエッジでは、別のボイラーフランジがありました。 満ちる側面の水位のための熱する要素の側面そして1のための1。

    ボイラーは外から内部に次として組み立てられました:

    単一のグループのために、機械はまた熱する要素の側面のフランジだけを持っていた作り出されました

    ステンレス鋼モデル

    Faema E61には2つのステンレスボイラーモデルがあります。 ボイラーはステンレス鋼でできています。 最初は固定フランジと完全に囲まれています。 他のモデルはヒーターの側面にフランジがあります。

    これらのステンレス鋼のボイラーの問題は、それらは腐食に傾向があることですが、ステンレス鋼は多くの状況で耐食性があります。 しかし、塩化物とエスプレッソマシンの動作温度の組み合わせは理想的ではありません。 これらの要因は、亀裂や凹凸を引き起こす可能性があるため。 ステンレス鋼のボイラーのために、適切な水ろ過はキーです。

    1側面の開いた銅のボイラー

    E61の後続モデルのいくつかは、銅ボイラーが片側に閉鎖し、フランジ側に開くことがあり、加熱要素の側面。 このフランジの側面の土台は次の通りでした:

    2 グループの機械のためのこれらの銅のボイラーのいくつかは 2 のグループのための中間の大きい HX を持っていた。

    HXシステム

    ファエマE61は、熱交換器(HX)システムを使用する最初のエスプレッソマシンでした。 もともとレバーマシンで、ディッパーシステムでした。 HXはどのように機能しますか? 要するに、水はボイラーの水によって熱される醸造グループへの道のHXを通って流れます。

    ファエマ E61 では、さまざまな HX システムがあります。 最も一般的なのは、ボイラーの中央に位置する対角管です。

    加熱要素

    すべてのFaema E61の同じ発熱体タイプが使用されました。2本のボルト穴でフランジを付けました。 現在、生産中の次の仕様のバージョンがいくつかあります。

    これらの発熱体は密封され、 PTFEの または ファイバガスケット。

    圧力スイッチ

    Faema E61は圧力スイッチを、最初に水銀に満ちたスイッチと使用しました。 その他の詳細は、当社の他のブログ投稿で見つけることができます: (-)

    Sight ガラス

    ファエマE61の視力ガラスは機械の左側にあります。 フロントパネルは、水位のよい眺めのために開口部を持っています。 視力ガラスアセンブリはかなり簡単なアセンブリです:

    • 視力ガラスブラケット;
    • 少数のナットが付いている視力ガラス ブラケットに接続される低く、上部付属品。 これらの付属品は小さい鋼球を含んでいるので同一ではないです;
    • Sight ガラスそして、 フラットガスケット. . これらのガスケットは真鍮のコップと固定されます。 ガスケット全体に等しい圧力を与えるためには、そこにあります視力ガラススプリング 両側に設置。 そしてシーリング部品の上に置かれる2つの付属品がその場所ですべてを維持するため;
    • Faema E61の視力ガラスの水位を容易にするために、白いカバーは後ろに置かれます。

    視力ガラスからのチューブは、ボイラーの左側または左のボイラーフランジの下部と上部のチューブと接続されています。

    蒸気および水弁

    ザ・オブ・ザ・ 蒸気および水弁機械は機械の各側面にあり、弁は同一です。 水と蒸気バルブの唯一の違いは、ボイラーの底に到達するホースを持っているボイラーの接続であるということです。 ボイラーの継手は、圧縮空気が排出されるように、通常の継手です。

    水と蒸気配管の違いは何ですか? まあ、管の端。 1つは蒸気ピークがあり、他は水のために適しています。

    ファエマ E61 醸造グループ

    ファエマE61醸造グループは、最も頻繁に使用されるエスプレッソマシン醸造ユニットまでです。 時間が経つにつれて、いくつかの修正がありましたが、原則は同じままでした。 手作りの醸造グループです。 Faema E61の新しいバージョンでは、電子制御の醸造グループもあります。

    醸造グループには、醸造グループの作業において重要な役割を果たしているメインボディの横にある5つのセクションがあります。

    Gigleur セクション

    醸造グループのこの部分は、トップトランペットの上に組み立てられます。 上部のトランペット、ジグラーはねじられます。 このジグルールをブロックしないようにするには、ワイヤーメッシュホルダー スプリングガイドとして機能し、ジグルール. . これは通常PTFEのガスケットによって常に密封され、最終的にアセンブリはと閉まります 3/8ナットお問い合わせ

    トップトランペット

    この部分は、醸造グループ本体自体にねじ込まれます。 それは醸造弁アセンブリを含んでいます。 組み立てられます ラウンドロッドにねじられる、 ガスケットのホールダー, , ガスケット もちろん、 バルブガイド. . これらのバルブアセンブリは同一ではありません。 バルブガイドは、圧縮スプリングで保持されます。 トランペット自体は底に底で密封され、Oリング そして、トップで1⁄2」PTFEのガスケット。

    グループコレクター

    グループコレクターは醸造グループボディの底にねじで締められます。 バルブガイドアセンブリは、トップトランペットとほぼ同じですが、スクエアロッド 丸棒と丸棒の代わりにバルブガイド トップトランペットよりも若干長くなります。 バルブガイドも設置しております。スプリング. . これは、トップトランペットの1つよりも大きい春です。 グループコレクターをシールするには、1⁄2」PTFEのガスケット 使用している。

    ドレインバルブ

    排水管弁は排水管に使用されます。 これは同じ弁ガイド アセンブリです。 しかし、それはシャフトとシャフトを持っていませんバルブガイド それ自体ははるかに短いです。 このバルブも所定の位置に保持されますスプリング. . 春は、しかし、特別な排水口がありますバルブエータ 排水を通す。

    レバーアセンブリ

    レバーアセンブリは醸造グループの側面に全体としてねじで締めることができます。 主なコンポーネントは、 真鍮カムお問い合わせ この部分は、 クロムカムホルダーお問い合わせ このホルダーには、2つの平らなシール シャフトを密封するため。 シールに均一な圧力を出すには、真鍮の袖 張力で保持されている方 カムスプリング密封される、 エンドナット. . 真鍮のカムの最後には、小さなレバー 完全な醸造グループを運営しています。

    ファエマ E61 醸造グループはどのように機能しますか?

    醸造グループは、2つの管、上部および下の管とHXと接続されます。 上部のチューブはHXの上部から来て、醸造グループに暖かい水を届けます。 醸造のグループ ボディはクロム染料で染められた真鍮のブロックです。 この巨大なブロックは、HX の水で加熱する必要があります。 水が冷却されたとき、それはHXの底に戻って底管を通って流れます。 大きい固まりの使用の利点はそれが比較的温度の馬小屋であることです。

    醸造グループが加熱されるまで待つ必要があるコーヒーを作るために始める前に。 さもなければ、温度が低下するので、真鍮に多くのエネルギーを失うので、まだ動作温度に加熱されていない。

    醸造のプロセス

    レバーを持ち上げ、十分に間隔の中央に置いたら()i.e.、ポンプを活動化させないで下さい)、プレ注入は始まります。 つまり、HXの圧力に基づいて、水はゆっくりとコーヒーに醸造グループを通って流れます。

    バルブポジション

    レバーが十分に開いた位置にあるとき、カムはグループの真ん中に回転しました。 カムは対称なので、トップバルブを開閉します。 そしてそれは最下の弁のばねによって閉まるために押されるので、自動的に底弁を閉まります。 レバーが再び閉まると、トップバルブが閉じます。 底弁が開け、出口弁も開いています。

    水の流れ

    醸造プロセスを開始したい場合は、レバーを最大ポイントまで引き上げます。 この時点で、ポンプは実行を開始します。 水は、トップチューブを介してトップトランペットエリアに入ります。 水は、部屋にトップトランペットの上部の穴を通って流れます。 ジグルルルームから、ジグルル自体を流れます。 そこから水がトランペットの内側とシャワー画面に向かって流れます。

    レバーのとき グループコレクターとドレインバルブの残りの水の流れを下げ、醸造グループから取り出します。


    E61の醸造グループまたは派生物の原則は、次のようなさまざまなブランドによって使用されます。 Vibiemme、Rocket、ECM Heildeberg、La Pavoni、Wega、 San Remo、Grimac およびより多くのブランド。